Pressione alta cosa mangiare: i consigli del nutrizionista

Quando abbiamo a che fare con l'ipertensione la dieta ha un ruolo chiave, tanto da essere talvolta terapeutica. Ma si fa presto a dire dieta! La questione è capire quando si ha la pressione alta cosa mangiare per abbassarla, e quali sono i cibi che ci aiutano nella gestione dell'ipertensione.

Secondo alcuni studi, in Italia l'ipertensione arteriosa colpisce il 33% di uomini e il 31% di donne.

Come puoi comprendere quindi, la pressione alta è un problema da non sottovalutare dato il numero importante di soggetti coinvolti. In questo articolo cercheremo di capire perché non va sottovalutata l'ipertensione e come effettuare la giusta dieta per pressione alta.

Ma prima come sempre vediamo di analizzare il problema e cerchiamo di saperne di più sulla dieta, l'alimentazione ed il rapporto tra pressione e quest'ultima.

Dieta per ipertensione: panoramica e punti chiave

Cos'è l'ipertensione arteriosa e cosa c'entra la dieta

Parlando di dieta e ipertensione arteriosa, dobbiamo prima capire questa condizione e come intervenire: l'ipertensione è a tutti gli effetti una patologia caratterizzata dall'aumento costante della pressione sanguigna con valori oltre la norma. Nello specifico, quando la massima è uguale o superiore ai 140 mm/Hg e la minima è pari o superiore a 90 mm/Hg.

Cosa succede quando la pressione si alza in maniera anomala? Si rischia di andare incontro a importanti patologie cardiovascolari, quali ictus, infarto, scompensi cardiaci, malattie arteriose o, ancora, insufficienza renale.

Ipertensione sintomi

Non sempre l'aumento della pressione comporta dei sintomi, soprattutto se la malattia si sviluppa in modo graduale; pertanto, l’organismo potrebbe abituarsi man mano a valori sempre più alti.

Qualora invece si presentino, i sintomi dell'ipertensione sono:

• Mal di testa, in particolare il mattino
• Vertigini e senso di stordimento
• Acufeni (ronzii nelle orecchie)
• Vista alterata (presenza di puntini luminosi davanti agli occhi)
• Epistassi (perdita di sangue dal naso)

Ipertensione cause

Quando si parla di ipertensione e pressione alta, sono numerose le cause che possono provocare la pressione alta. Tra le cause dell'ipertensione troviamo:

• La familiarità e la predisposizione genetica alla pressione alta
• Certe abitudini alimentari scorrette, come ad esempio l'abuso di sale per condire i cibi
• Il sovrappeso
• L’invecchiamento
• L'eccessiva sedentarietà
• Gli squilibri ormonali
• Alcune malattie renali
• Alcune malattie cardiache
• Il diabete
• Le malattie endocrine
• La gravidanza
• L’utilizzo di certi farmaci, come la pillola anticoncezionale, gli antidepressivi, i FANS
• L’uso di droghe
• L’abuso di sostanze alcoliche
• L’eccessivo consumo di liquirizia

Come puoi notare sono varie e numerose le cause dell’ipertensione; pertanto, prima di passare a vedere la giusta dieta per ipertensione, è necessario chiarire con uno specialista qual è il tuo caso specifico.

Dieta per ipertensione: c'è una relazione tra pressione e alimentazione?

Tra le cause dell'ipertensione, abbiamo visto che può esserci anche una scorretta alimentazione. Il legame ipertensione dieta è quindi molto stretto e importante.

Per contribuire al mantenimento di una soglia di pressione arteriosa nei limiti è importante un corretto stile alimentare, tanto che nelle forme più lievi può rappresentare addirittura la sola terapia necessaria.

Invece, in caso di trattamento farmacologico, la dieta aiuta a incrementare l’efficacia dei farmaci antipertensivi, permettendo di ridurre la dose e il numero di farmaci assunti.

In linea generale, la prima raccomandazione è quella di evitare l’uso eccessivo del sale, in quanto elevati apporti di sodio aumentano il rischio di ipertensione. Si raccomanda di non superare i 5 gr di sale al giorno, che corrispondono a 2 gr di sodio.

È fondamentale poi limitare il consumo di bevande alcoliche a meno di 14 unità a settimana per gli uomini e meno di 8 unità a settimana per le donne.

Un altro aspetto importante è il peso corporeo. L'eccesso di peso aumenta il lavoro che il cuore deve fare per pompare il sangue in tutto il corpo. Mantenere un peso adeguato è dunque importante per ridurre il rischio d’ipertensione.

Infine, anche l'esercizio fisico è d'aiuto alla riduzione della pressione arteriosa. Si consiglia di fare attività fisica regolare; almeno 30 minuti di camminata veloce per almeno 5 giorni alla settimana.

Cosa mangiare con la pressione alta

Pressione alta cosa mangiare e cosa evitare: guida ai cibi corretti

Cosa mangiare con la pressione alta? Questa è la domanda che in molti si fanno.

Prima di intraprendere qualsiasi dieta per pressione alta, è importante consultare il proprio medico o un nutrizionista per ottenere consigli personalizzati sulla dieta adatta alla propria salute. Questo consiglio è fondamentale. Se vuoi, puoi contattarmi per prendere un appuntamento nel mio studio di Napoli o di Roma.

Detto ciò, ora voglio fornirti un elenco di cosa mangiare con la pressione alta. Qui di seguito trovi una lista di alimenti consentiti e consigliati per una dieta per l'ipertensione:

• Verdure crude e cotte che vanno assunte in porzioni abbondanti. Possono essere lessate, cotte al vapore o al forno. In particolare, l'uso di carciofi e spinaci è consigliato in quanto ricchi di potassio, il quale aiuta a ridurre i valori della pressione.
• Frutta: due o tre frutti al giorno, utili per il loro contenuto di sali minerali, vitamine e antiossidanti. Meglio se con la buccia (quando è edibile), di stagione e non troppo zuccherina (limitare il consumo di fichi, cachi, uva, ecc.).
• Legumi: importante fonte di proteine vegetali. Si consiglia di consumarli con i cereali due o tre volte alla settimana, componendo così dei piatti unici.
• Pesce: da consumare tre o quattro volte alla settimana. Privilegiare il pesce azzurro.
• Latte e yogurt parzialmente scremati.
• Formaggi: come stracchino, crescenza, robiola, ricotta, mozzarella da consumare due o tre volte alla settimana.
• Riso, pasta e pane possibilmente integrali.
• Carne bianca e pollame senza pelle.
• Olio extra vergine di oliva per condire le pietanze.
• Erbe aromatiche e spezie per insaporire i piatti (possibilmente al posto del sale).
• Aumentare il consumo di alimenti ricchi di potassio e calcio, che aiutano a ridurre i valori di pressione.

Cibi da evitare per la pressione alta

Abbiamo visto cosa mangiare con la pressione alta. Vediamo invece quali sono gli alimenti non consentiti per un iperteso. Di seguito trovi una lista di cibi da evitare per la pressione alta:

• ❌ ridurre o eliminare il sale a tavola, nell'acqua di cottura della pasta e per condire gli alimenti
• ❌ alimenti conservati sotto sale, in scatola o in salamoia, affumicati, dadi ed estratti di carne poiché contengono elevate quantità di sale
• ❌ alcolici e superalcolici
• ❌ cibi sott'olio e sott'aceto
• ❌ cibi precotti
• ❌ dolciumi
• ❌ patatine e snack salati
• ❌ salse (maionese, ketchup, ecc.)
• ❌ frittura
• ❌ insaccati

In una dieta per la pressione alta, si possono invece consumare con moderazione:

• vino (non oltre un bicchiere al pasto)
• tè e caffè (non oltre due tazze al giorno)
• carni rosse
• uova
• sale da cucina

Dieta per ipertensione: esempio di menu giornaliero

Passiamo ora a vedere cosa mangiare per abbassare la pressione. Qui terremo conto di una dieta escludendo quegli alimenti da evitare per la pressione alta. In questo esempio di dieta per ipertensione (consigliata da My Personal Trainer) vedremo il regime alimentare da seguire quotidianamente se si è ipertesi:

Colazione

250 gr di latte parzialmente scremato + 30 gr di muesli con frutta secca + 1 mela con buccia.

Spuntino di metà mattina

250 ml di spremuta d'arancia + 25 gr di biscotti secchi.

Pranzo

90 gr di pasta integrale con rucola + 100 gr di lattuga + 90 gr di pane integrale + 15 gr di olio extra vergine di oliva.

Spuntino di metà pomeriggio

1 pera + 25 gr di fette biscottate.

Cena

1 filetto di branzino con i pomodorini (150 gr) + 120 gr di pane integrale + 20 gr di olio extra vergine di oliva.

Questo è solo un esempio giornaliero di dieta per ipertensione, ma come abbiamo detto all'inizio di questo articolo è fondamentale avere un piano alimentare personalizzato per valutare la dieta in relazione al peso corporeo, al fabbisogno energetico e alle cause dell'ipertensione. Affidati al Dott. Uliano per ricevere il tuo piano dietetico personalizzato!

Come fare abbassare la pressione alta velocemente?

Se misurando la pressione ti rendi conto che il valore è alto, ti suggerisco di seguire questo metodo che ti sarà utile per farla abbassare velocemente:

1. Bevi subito un bicchiere d'acqua, poiché l'ipertensione può anche essere causata dalla disidratazione;
2. Immergi i piedi nell'acqua calda per circa 15 minuti così da richiamare l'afflusso di sangue verso il basso e non verso la testa;
3. Fai respiri lunghi e profondi, assumendo una posizione comoda su una sedia o sul divano;
4. Sdraiati a terra, rilassa le gambe e allarga le braccia;
5. Massaggia il viso e il collo con movimenti circolari

Si tratta di tecniche che consentono l'abbassamento della pressione, da seguire ogni volta che ci si accorge di un picco verso l'alto. Grazie ad un'adeguata alimentazione per ipertensione, ad una dieta bilanciata e ad uno stile di vita sano, si riesce a limitare il problema. Ogni aspetto conta, ricordalo sempre!