La psoriasi è una malattia infiammatoria cronica di origine autoimmunitaria che colpisce la pelle, caratterizzata da placche eritematose e squame cutanee. Tuttavia, la psoriasi è anche associata ad uno stato infiammatorio sistemico che può essere influenzato dall'alimentazione. I pazienti spesso cercano informazioni su modificazioni dietetiche per aiutare a ridurre le loro lesioni cutanee e migliorare la qualità della vita.
Ti ho già suggerito, in un altro post, una dieta antinfiammatoria per ridurre le infiammazioni generali. Qui voglio andare più nello specifico, e parlarti del legame tra psoriasi e alimentazione e suggerirti un esempio di dieta per psoriasi, con alimenti suggeriti e da evitare.
Indice
Il legame tra psoriasi e alimentazione
Prima di vedere cosa mangiare (e quali alimenti evitare...) vediamo se esiste una connessione tra psoriasi e alimentazione.
❌ Una delle prime strategie alimentari nella cura della psoriasi e della psoriasi reumatoide è la perdita di peso. L'obesità è stata collegata ad uno stato infiammatorio sistemico che può peggiorare la psoriasi esistente o innescare lo sviluppo di nuovi punti di psoriasi. La perdita di peso può ridurre la produzione di citochine infiammatorie e migliorare i sintomi della malattia.
Un'altra strategia alimentare che può aiutare i pazienti affetti da psoriasi è l'individuazione della presenza di intolleranza al glutine o ipersensibilità al glutine non celiachia. I pazienti con psoriasi hanno dimostrato di avere una maggiore prevalenza di altre malattie autoimmuni, tra cui la malattia celiaca, una condizione caratterizzata da sensibilità al glutine. Una dieta priva di glutine si è dimostrata molto efficace nel prevenire e migliorare i sintomi della psoriasi e della psoriasi reumatoide.
Inoltre, l'integrazione di omega 3 e vitamina D può essere utile nella gestione della psoriasi. Gli omega 3 possono ridurre l'infiammazione, mentre la vitamina D è coinvolta nella regolazione delle cellule T helper, che sono importanti per la risposta immunitaria. La supplementazione di vitamina B12 e selenio può anche essere importante per alcuni pazienti affetti da psoriasi.
Che cosa mangiare con la psoriasi?
Alimentazione per psoriasi, cibi consigliati e le loro proprietà
Prima di iniziare qualsiasi dieta per la psoriasi, è importante consultare un medico o un nutrizionista professionista per valutare le proprie esigenze nutrizionali e stabilire un piano alimentare personalizzato. Se vuoi, possiamo iniziare a parlarne. Il mio studio è a Napoli e Roma, ma offro anche servizi di nutrizionista online.
Devi anche sapere che ci sono alcune linee guida generali che possono aiutare a migliorare i sintomi della psoriasi attraverso l'alimentazione. Si tratta di indicazioni di carattere generale su cosa mangiare con la psoriasi:
-
✅ Ridurre l'assunzione di zuccheri e carboidrati raffinati come pane bianco, pasta, dolci, bevande zuccherate, che possono aumentare l'infiammazione nel corpo.
-
✅ Aumentare l'assunzione di alimenti anti-infiammatori come frutta e verdura, pesce, noci e semi, oli di alta qualità come olio d'oliva e olio di semi di lino, che contengono acidi grassi omega-3, antiossidanti e fibre.
-
✅ Scegliere alimenti a basso indice glicemico come frutta, verdura, legumi, noci e semi, che aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
-
✅ Evitare alimenti che possono scatenare reazioni allergiche o intolleranze alimentari, come il glutine e i latticini, poiché alcune persone con psoriasi possono essere sensibili a questi alimenti.
-
✅ Assumere integratori alimentari come vitamine D, omega-3 e probiotici, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e migliorare la salute intestinale.
-
✅ Bere molta acqua per mantenere la pelle idratata e aiutare a eliminare le tossine dal corpo.
Quali sono i cibi da evitare per la psoriasi?
Psoriasi alimenti da evitare e accorgimenti da prendere
Anche se non esiste una dieta specifica per la psoriasi, alcune persone potrebbero notare che determinati alimenti possono peggiorare i loro sintomi. Ecco alcuni cibi che potrebbero essere meglio evitare o limitare se si soffre di psoriasi:
-
Alcol: l'alcol può causare infiammazione e peggiorare i sintomi della psoriasi.
-
Carboidrati raffinati: i carboidrati raffinati, come pane bianco, pasta, riso e zucchero, possono causare infiammazione e peggiorare i sintomi.
-
Grassi saturi: i grassi saturi, come quelli presenti in carne rossa, burro e formaggio, possono aumentare l'infiammazione e peggiorare i sintomi.
-
Carne rossa: alcuni studi suggeriscono che la carne rossa può causare infiammazione e peggiorare i sintomi.
-
Cibi piccanti: i cibi piccanti possono causare infiammazione e peggiorare i sintomi della psoriasi in alcune persone.
Dieta per psoriasi
Dieta settimanale per psoriasi: una proposta di alimentazione
Un esempio di dieta per la psoriasi potrebbe includere:
- Colazione: frullato di frutta e verdura con spinaci, mirtilli, banana, latte di mandorle e semi di chia.
- Spuntino: un frutto fresco e un mix di noci e semi.
- Pranzo: insalata di salmone affumicato con lattuga, cetrioli, pomodori e avocado, condita con olio di oliva e aceto balsamico.
- Spuntino: carote baby e hummus.
- Cena: pollo alla griglia con verdure grigliate, come zucchine, peperoni e melanzane, servito con riso integrale.
- Spuntino serale: una tazza di yogurt greco con mirtilli freschi.
🔵 Ricorda che la dieta da sola non può curare la psoriasi (quello che ti ho proposto è solo un esempio dieta psoriasi, tra i tanti possibili) ma può essere un supporto utile per migliorare i sintomi e la salute generale del corpo. Inoltre, ogni persona è unica e ha esigenze nutrizionali diverse, quindi è importante lavorare con un professionista sanitario per sviluppare una dieta psoriasi personalizzata.
In generale, una dieta sana ed equilibrata può aiutare a migliorare lo stato infiammatorio sistemico e i sintomi della psoriasi. Limitare l'assunzione di cibi altamente processati, zuccheri e grassi saturi e aumentare l'assunzione di frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre può essere un buon punto di partenza.
Tuttavia, ogni paziente è diverso: per questo è importante parlare da subito con un nutrizionista per un piano alimentare personalizzato. Se sei di Napoli o Roma, puoi contattarmi per prendere un appuntamento!
Autore
Dr. Roberto Uliano
Sono consulente e scrittore nel campo delle scienze dell'alimentazione presso diverse testate giornalistiche come viveresaniebelli, silhoutte. Nel 2015 sono stato consulente della testata "Bimbi a tavola", rivista di educazione alimentare per i bambini. Sono docente dal 2011 di nutrizione applicata presso la Scuola di Nutrizione Salernitana. Il mio obiettivo è quello di insegnare la nutrizione in pratica.
Opero da anni nel campo dell'obesità, dello sport e di numerose patologie correlate all'alimentazione.
